كيكة البسكوت بالبودينج

المقادير :

خليط البودينج:

٢ لتر حليب سائل

كوب كاكاو خام

٢ مغلف كريم كراميل مع الكراميل

٣ حبات شوكولاته دارك اي نوعة جيدة او نصف كوب من الشوكولاته الحبيبات

١/٢ كوب سكر او اكثر حسب الرغبة

من ٨-١٠ معالق نشا للحصول على كثافة معقولة

بسكوت شاي سادة وشوكولاته 

كوبين ماء فاتر ومعلقة كبيرة ممسوحة من القهوة سريعة الذوبان

للتغليف :

كوب ونصف كريمة خفق سائلة ومغلف كريما بودرة نخفقهم جيدا ليتضاعف حجم الكريما ثم نضع عليهاكوب من خليط البودينج المبرد بالثلاجةومعلقتين كبار كاكاو ونمزج جيدا ونغلف القالب به

الجاناش:

اصبع من الشوكولاتة الداكنة او ربع كوب شوكولاته حبيبات

و٤/١كوب كريما  

نسخن الكريما على الغاز فقط دون غليان ثم نقطع الشوكولاته ونضعها فوق الكريما ونحرك جيدا ثم نزين اطراف الكيك بالجاناش باستخدام كيس حلواني 

طريقة العمل:

نضع مكونات البودينج جميعها في طنجرة على البارد عدا الشوكولاته ثم نضعها عالغاز ونستمر بالتحريك بدون توقف الى ان يشتد الخليط ثم نضيف الشوكولاته ونحرك جيدا ونطفىء الغاز 

نحضر قالب تشيز كيك ونأخد قطعة من البسكوت السادةنضعها سريعا بخليط القهوة ثم ندهن عليها من خليط البودينج ونضعها بالقالب بشكل طولي ثم نأخد قطعة اخرى من بسكويت الشوكولاته ونغمسها سريعا بخليط القهوة ثم نضع عليها من خليط البودينج وهكذا الى ان تنتهي الكمية …في البداية ستلاحظي ان الموضوع صعب لكن سرعان ما تأخد يدك على طريقة العمل وتنهي القالب نضع القليل من خليط البودينج على الوجه وندخلها الثلاجة على الاقل ٨ ساعات ويفضل جدا تركه لثاني يوم ليكون البسكوت طري جيدا وتشرب النكهات ثم نفتح القالب  ونزينه بخليط الكريما ونضعه مرة اخرى بالثلاجة لتشتد الكريما ثم نضيف خليط الجاناش على الاطراف للزينة ويقدم….صحتين وهنا