المقادير:
-٣ حبّات بيض بحرارة الغرفة
-٢/١كوب سكر ابيض
-٢/١كوب زيت نباتي
-معلقة صغيرة فانيلا
-كوب حلاوة طحينية سادة او مع مع فستق حلبي
-٢/١كوب حليب سائل
-٢كوب طحين ابيض منخول
-٢ملعقة صغيرة بيكينج باودر
-ملعقة صغيرة هيل مطحون
-٣/١كوب تشوكليت تشيبس
-رشة ملح

مقادير التوبينج :

-معلقة صغيرة كاكاو

-3معالق كبار حلاوة طحنية

-3/1 كوب حليب سائل

-معلفتين كبار قشطة

اولاً نضع الحلاوة الطحينية مع الحليب السائل في الخلاط ونخفقهم جيدا ليتجانسوا ثم نضعهم جانبا…
في وعاء ننخل الطحين والبيكينج باودر ونضيف رشة الملح والهيل والشوكلاتة شيبس ونضعهم جانبا ….

في وعاء آخر وباستخدام مضرب السلك اليدوي نخفق البيض والسكر معا الى ان يفتح لون المزيج قليلا ثم نضيف الزيت تدريجيا وبعده نضيف بالتناوب خليط الطحين وخليط الحلاوة الى ان تنتهي الكمية ….نضع المزيج في قالب صغير الى متوسط الحجم ومدهون جيدا بالزيت ومرشوش بالطحين وندخله على فرن محمى مسبقا على حرارة ١٨٠ مدة ٣٠-٣٥ دقيقة او حسب حرارة فرنك ونختبر استواؤه بعود اسنان نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد قليلا ثم نقلبه ونتركه بحرارة الغرفة الى ان يبرد تماما ونزينه بالصوص اللذيذ والفستق الحلبي ويقدم بالف صحة وهنا

طريقة عمل التوبينج:

نضع الحليب والحلاوة الطحينية والكاكاو في الخلاط ونضربهم جيدا اذا تبقى بعض الكتل نقوم بتصفية المزيج بمصفاة للحصول على صوص ناعم ثم نقوم باضافة القشطة ونحرك جيدا ونتركه جانبا لحين التقديم