اخر المقالات

مقدمة: تعتبر وظائف الشيفات في المطاعم والفنادق أحد أهم المحركات والعناصر التي تجعل تجربة الطعام والإقامة للضيوف لا تُنسى. إن الشيفات ليسوا مجرد طهاة، بل هم فنانون يجمعون بين المهارة الفنية والإبداع لتقديم تجارب طهو فريدة وراقية. تنوع الوظائف: تمتد وظائف الشيفات لتشمل مجموعة واسعة من التخصصات، مثل الشيف التنفيذي، وشيف الحلويات، وشيف الصوص، وشيف […]

  مقدمة: تعد صناعة الحلويات فنًا قديمًا يعكس تاريخ الثقافات والتقاليد. ومع تقدم التكنولوجيا وتغيرات ذوق المستهلكين، شهدت هذه الصناعة تحولات كبيرة، وأصبحت تشهد انتشارًا هائلاً في هذا العصر الحديث. تطور صناعة الحلويات: شهدت تكنولوجيا إنتاج الحلويات تطورات هائلة، حيث يستخدم الصانعون أحدث المعدات لتحقيق الجودة العالية والفعالية في الإنتاج. يتجه المستهلكون نحو الصحة والتغذية، […]

جميع رواد الأعمال والمصنعين على موعدٍ مع أحد أهم المعارض التجارية العالمية التجارية الرائدة للأغذية والمشروبات، معرض جلفود للتصنيع 2023 الذي سيقام في مركز دبي التجاري العالمي– طريق الشيخ زايد في دبي- الإمارات العربية المتحدة، حيث ستجتمع شركات التصنيع والموردين في مجال الأغذية والمشروبات تحت سقفٍ واحد خلال الفترة الممتدة من 7 إلى 9 نوفمبر […]

  المقدمة: في عالم يتطور بسرعة، تتزايد التكنولوجيا وتغيرت مفاهيم الأعمال. تحديدًا في قطاع المطاعم والضيافة، شهدنا ظهور ظاهرة جديدة ومبتكرة تحمل اسم “Cloud Kitchens”، والتي أصبحت جزءًا لا يتجزأ من المشهد الغذائي الحديث. في هذه المقالة، سنستكشف مفهوم Cloud Kitchens وأهميتها في تحويل صناعة المطاعم وتلبية احتياجات العملاء الحديثة. الجزء الأول: ما هي Cloud […]

مشروع مخبز متكامل إن فكرة البدء بمشروع مخبزٍ متكامل فكرةٌ مثالية وخصوصًا أن الخبز وغيره من المنتجات المخبوزة يُعد من السلع الاستهلاكية التي تحظى بإقبالٍ كبيرٍ من جميع الناس وبكافة فئاتهم العمرية، فالخبز سلعة عليها طلب يومي، لكن على الرغم من مثالية الفكرة إلا ان تطبيقها يتطلب التأني والتفكير قبل الشروع بتنفيذها على أرض الواقع، […]